山东青岛小龙虾等外地水产日销量10年涨百倍 依

2019-11-25 作者:供求信息   |   浏览(160)

  
    (记者景毅)“想吃小龙虾得抓紧了,再过几天就要下市了。”8月29日,记者在走访水产市场时了解到,今年火爆了一个夏天的小龙虾即将下市,大闸蟹马上就要登陆岛城。随着岛城饮食文化的日渐丰富,小龙虾、大闸蟹这些外来水产品慢慢在青岛站住了脚。尽管如此,在业内人士看来,这些外地水产顶多算是调剂,短时间无法摆脱配角的局面。
29日,记者探访水产市场时了解到,受天气和季节的影响,江苏安徽湖北一带小龙虾产量逐渐减少,到9月初就基本下市了。来自江苏徐州的冯娟在南山市场经营了一家小龙虾批发店,最近几天,小龙虾进货量日渐减少。“进了9月应该就下市了,南方产地的小龙虾生产接近尾声了。”冯娟说。小龙虾目前的价位是中小个头的每斤15元至25元,一只三两左右的每斤售价四五十元。
冯娟告诉记者,她的父母在十年前开始在青岛做小龙虾生意,当时青岛对小龙虾认可度很低。随着青岛旅游业越发兴旺以及岛城市民口味的丰富,小龙虾渐渐有了市场,日销量和当年比起来涨了百倍。大闸蟹也经历了一个从不被接受到越来越火的蜕变。尤其是大闸蟹上市时间与中秋节、国庆节重叠,浓重的节庆气氛也为大闸蟹销量增加起了关键作用。
不过在业内人士看来,在青岛这个海鲜城市,外地的水产品尤其是外地淡水水产,还是很难摆脱配角的尴尬。在青岛饭店和烹饪协会秘书长杨岩看来,小龙虾还远不到火爆的程度。“青岛人从小养成的爱吃海鲜的习惯没有变,吃小龙虾就是种调剂。”杨岩说,青岛人可以不吃小龙虾,但是不能不吃蛤蜊,这就是外地水产无法在青岛当主角的原因。

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