江苏无锡甘露青鱼今年游进市场大潮

2019-11-25 作者:供求信息   |   浏览(66)

大青鱼买回家。
    商报读者团甘露青鱼团购活动昨天成功进行了第二季,而令读者们惊喜兴奋的是,他们买到的可是直接从鱼塘里捞上来的那一网活蹦乱跳的鲜鱼。据了解,往年“皇帝的女儿不愁嫁”的甘露青鱼更多拥抱市场大潮,真空包装,电商渠道,与锡城市民的距离可谓越来越近。
抢年货,听民俗,年味足
上午9点,近百名商报读者来到此次活动的第一站——荡口古镇。对于大多数读者来说,还是头一遭逛古镇,显得格外兴奋。
“马上就要过年了,顺带捎点年货回家,听说这里的走油肉挺不错的。”进入景区之后,不少提前做好功课的读者立即直奔主题,一头扎进地方特产销售店开始扫货。青白团、年糕、走油肉、华家老号烧鸡、薛泰丰冰油……不一会儿,读者们手中的袋子里便装满了各式各样的年货。
比起美食和年货,荡口古镇鲜明的江南水乡特色和独特个性民风民俗引起了读者们极大的兴趣。特别是景区工作人员关于当地年俗的生动讲解,让一行人提前感受到了浓浓的年味。“在荡口,除夕团圆饭是过年的重头戏,有许多讲究。如饭里要放黄豆、荸荠,黄豆粒粒如金,象征大富大贵;荸荠色红形圆,且‘荠’与‘齐’谐音,象征齐整团圆、红红火火,此外还寓有财运亨通之意,因为本地喻称获得超乎想像的财富为‘掘着一个大荸荠’。另外,菜肴中必有鱼,‘鱼’与‘余’谐音,寓‘年年有余’之意。”
而不少读者购买的年糕和青白团,在荡口春节习俗中也有着重要的寓意。春节里,荡口人早饭要吃年糕和圆子,圆子是青白两色,年糕是黄白两色,切成小方块,意为高高兴兴、团团圆圆。
买青鱼,下手快,千斤重
见识到了锡山区鹅湖镇优美的生态环境,更加激发了商报读者团的购买热情。事实上,不少读者都是参加过去年活动的老面孔。记者注意到,多数读者可谓装备齐全,不仅预备了多个蛇皮袋,还带上了小拖车等各种装备。昨天在甘露青鱼的养殖基地里,商报读者买到可是池塘里活蹦乱跳的青鱼。昨天的卖鱼现场捕鱼工人站在水深齐腰的池塘,捕出一网活蹦乱跳的青鱼,等着商报读者来购买。“给我拿条青一点,大一点的。”团购活动中,读者们跃跃欲试,等着捕鱼工人从渔网中,熟练地从鱼鳃处提起青鱼,稳当当找老板去过秤。“我们买了4条。”商报读者团里的一对父子买了4条,打算当晚就回家下锅。甘露青鱼到了他们手上,可是绝对的美味佳肴,做法多元。父亲告诉记者,青鱼的吃法可太多了。除了无锡人过年常吃的熏鱼,还可以制作成鱼丸。不过就要细心把那些脊梁上的大鱼刺去掉,剩下的小鱼刺都不用剔,直接交给绞肉机就全部搞定。
活动结束,记者找到老板一算账,发现此次商报读者团可是一口气买下了一千多斤青鱼,体现了强劲的购买力。同时也是对商报组织能力和甘露青鱼品牌的认可。市民朱阿姨已经是第二次参加甘露青鱼团购了,她告诉记者,去年来买过,发现甘露青鱼的确跟菜场里买到的那种便宜青鱼不一样,好比说水分少,肉质紧,也没有怪味。所以今年特意要跟着商报的免费大巴过来买正宗的甘露青鱼。商报忠实读者王先生已是第二次参加爱心团购活动。活动内容一年比一年丰富,王先生不禁向记者竖起了大拇指。“平时我一直关注商报,特别关注商报举办的各种读者活动。明年再组织活动,我肯定是第一个报名参加。”
电商渠道叫卖甘露青鱼
“和商报合办青鱼团购,主要想让更多市民认可甘露青鱼。”锡山区鹅湖水产协会会长顾海涛对于这次商报读者团的买鱼成果十分满意。他也透露,由于大形势所趋,以往“皇帝女儿不愁嫁”的甘露青鱼今后肯定是要走市场化路线的,因此更期待广大城区市民的认可。“甘露青鱼一年产量并不多,只要城区市民培养出消费习惯,不出无锡,也能做好生意了。”
“家乐福的驾驶员下午就来拿鱼。”在鹅湖镇上的甘露青鱼直销点,老板正在讲电话,同时吩咐工人准备好下午给超市的青鱼。老板透露,无锡人过年,家家户户都要买上几条大鱼,甘露青鱼是无锡地方特色品种,早在去年家乐福门店就进了约7000多斤青鱼,很快就销售一空。因此超市方面今年也继续选择了与这家直销点合作,并且甘露青鱼将走进该超市所有的门店,让更多的锡城市民可以在家门口方便地买到。
“不过超市渠道我们只选择了一家合作商。”顾海涛表示,这是为了防止恶性价格战。毕竟甘露青鱼的成本年年增长,也是为了品牌形象的维持。像甘露青鱼投喂的是螺蛳、玉米等,今年青鱼养殖投喂的螺蛳等饲料成本已比去年每吨上涨400元,玉米等精饲料每吨上涨200元,折算到每斤青鱼,养殖成本就比去年增加0.5—0.8元,“如果每斤低于10元,渔民就要亏本了。”无锡水产市场上的青鱼品质良莠不齐。一些外地养殖户甚至使用普通饲料作为青鱼饲料。锡城市场上的外地青鱼有的每斤才卖9元,部分经纪人打着甘露青鱼的牌子销售外地青鱼,更有甚者直接跑到鹅湖镇上设点销售外地“冒牌青鱼”。这些都加剧了甘露青鱼的生存困境。
要让甘露青鱼在市场大潮中成为成功的弄潮儿,必然要长袖善舞。甘露青鱼今年也新尝试了很多全新销售渠道。据了解,甘露青鱼已经与淘宝、申通等电商和物流企业合作,建立网上鹅湖镇无公害绿色农产品直营店,最远甚至配送到黑龙江;今年还和超市、周边乡镇合作,争取开出更多直销点;在直销点上,记者也发现今年的甘露青鱼还开发了全新的真空包装,当天宰杀的新鲜青鱼当即真空包装起来,装进礼盒,这样即使长途运输也不会有鱼腥气和血腥味,打破了之前甘露青鱼必须活水运输的既有传统,更有利于拓展外部市场。记者季郡 曲直 

本文由网箱养蟹_最新水产信息,疾病防治_富农虾蟹鱼网发布于供求信息,转载请注明出处:江苏无锡甘露青鱼今年游进市场大潮

关键词: 供求信息