中秋临近 江苏泗洪市场大闸蟹涨价 挑选好蟹有诀

2019-11-27 作者:供求信息   |   浏览(148)

  
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹來” 每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的时候,时值金秋,离传统的中秋节还有十几天的时间,市场上螃蟹的价格如何,又如何挑选螃蟹呢? 
 
今天上午,记者走访了泗洪县城区的农贸市场发现,市场上的螃蟹价格大部分在30元至40元之间。
      
目前市面上的大个螃蟹还没有上市,市场螃蟹的价格和往年相比没有什么太大变化,一俩多重的螃蟹现在的价格在38元左右。
      
螃蟹经销商 黄女士: 中秋节就要到了,螃蟹卖的怎么样?螃蟹卖的还可以,今年比较干旱,比去年价格要高一点,因为今年上市的螃蟹比较少。到中秋节肯定要涨到五块钱一斤上去。
      
黄女士告诉记者,秋季是螃蟹生长的最好時期,它们的肉厚肥嫩,而且味美色香,是一年当中最鲜美的时候,这个时期公螃蟹和母螃蟹都没有分开来卖,并且没有分规格大小,公螃蟹的口感要比母螃蟹的口感好一些,嫩一些,所以选择公螃蟹会比较多。建议在挑选螃蟹的时候要挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并且有声音的螃蟹。其次,整足、蟹腿完整饱满,蟹背呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好的螃蟹,这样的螃蟹都值得挑选。 
 

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