江苏泰州:胭脂鱼淤溪产“美人鱼”赶趟儿上市

2019-12-04 作者:饲料营养   |   浏览(127)

  
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刚捕捞的胭脂鱼。顾俊摄
    (记者顾俊通讯员邵云龙)春节期间,周星驰执导的贺岁片《美人鱼》在国内热映,好评如潮。姜堰区淤溪镇卞庄村村民王苏川养殖的“亚洲美人鱼”胭脂鱼也不甘落后,赶趟上市。
这批胭脂鱼养了两年半时间,已由当初每条0.1公斤长到2公斤左右。“可能是受《美人鱼》电影的影响,目前产品倍受青睐、供不应求。”最近,王苏川准备联合本村10户村民,将养殖面积从15亩增加到80亩左右。
会变身
幼年成年外表变化大
王苏川今年34岁,之前养殖“四大家鱼”,效益很是一般。一次看到外地有人养殖胭脂鱼的报道,他顿觉眼前一亮,感到这个产品市场前景较广,效益也相对有保障。
经四处考察和请教专家后,王苏川下定决心引种养殖。2013年秋季,他从重庆引进种苗开展人工养殖。
近日,记者来到王苏川的胭脂鱼养殖场,只见长方形的鱼塘一字排开,共5个塘口,总面积约15亩。
4个鱼塘的鱼早已卖光,目前只有一个塘口还有胭脂鱼,不过也只有60条许,每条重量都在2公斤以上。
胭脂鱼属于我国特有的淡水珍稀物种,是一种既可观赏,又可以食用的鱼类,属国家二级水生保护种类。它生长于中国长江水系、卵生动物,体型像鳊鱼,呈胭脂色,粉嫩光滑,鱼鳞富有光泽。上世纪80年代,这种鱼作为观赏鱼受到东南亚、欧洲市场的青睐,享有“亚洲美人鱼”的美誉。
“胭脂鱼最奇特的地方,就在于它会变身,幼年期和成年期变化较大,常常被人们误以为是两种鱼。”王苏川告诉记者,其幼鱼的身体呈三角形,鳍高高扬起,就像张开的风帆,所以又叫“一帆风顺”;成年胭脂鱼却变成了纺锤形,又大又沉,腹部下方还会出现一条宽约2厘米的“婚姻线”。
胭脂鱼是杂食性鱼类,吃荤也吃素,常见的食物有虾子、小鱼、蔬菜等,目前人工养殖已没有问题。
性温和
宜与白鲢混养
塘中的胭脂鱼少了,自然就比较难捕。主人张开一口围网,由南往北沉底捕捞,10分钟后将网拉至塘边,没有看到一条胭脂鱼,倒是有几条混养的鲢鱼在围网中十分显眼。
王苏川介绍,胭脂鱼性情温和,养殖时不宜与鲤、鲫或其他凶猛食肉性鱼类同塘混养。要混养的话,最好的品种是白鲢。胭脂鱼生活在池塘下层,而白鲢一般在上层,两者在水中可相安无事。另外,白鲢为滤食性鱼类,吃浮游生物,能够起到“清道夫”的作用,从而净化水质。
一眨眼到了中午,主人将高蛋白饲料加水搅拌,做成拳头大小的球状物,放在一个塑料盆里,每个盆放置10个左右。塑料盆是主人自己特制的鱼食盆,底部安置了两个铁块,一放入塘中就开始慢慢下沉。
“家里也有电动投食机,但胭脂鱼喜欢安静,电动投食容易对它造成干扰。”王苏川说,用传统方法投食,还可以即时观察鱼儿的食量,做到精准投喂,减少饵料的浪费。
效益高
每亩纯效益可达万元
“胭脂鱼营养丰富,是著名的高级食用鱼类,每公斤批发价120元。”王苏川告诉记者,本地不少高档饭店已将胭脂鱼作为招牌菜来吸引和招徕顾客。
最近,来自江阴的顾客想以每公斤150元的价格将剩余的鱼买走,王苏川没舍得。在一些大的水产科研单位,胭脂鱼早已人工繁育成功,他也想做一些探索,将这批胭脂鱼作为种鱼留作人工繁殖用。胭脂鱼一般6岁可达性成熟,要做人工繁殖,还得等两三年。
“养殖胭脂鱼,效益比普通家鱼高多了。”王苏川说,每亩鱼塘可养胭脂鱼1000尾、鲢鱼80尾。一年半后,胭脂鱼长到1公斤左右就可上市。除去种苗费、饲料费、人工费等,每亩塘口每年可净赚1万元左右。
目前,卞庄村正在调整种植养殖结构,鼓励能人带头发展特色水产养殖。王苏川正在与村里洽谈,准备扩大养殖规模,打造高端水产养殖品牌。●顾俊

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