四川冷水鱼发展该走哪条路?

2019-11-26 作者:饲料营养   |   浏览(138)

  
在国际国内冷水鱼市场需求缺口巨大的情况下,四川省冷水鱼怎么样才能在发展过程中“先行一步”?
与旅游结合
由于地貌原因,四川省具备冷水资源的地区大多位于旅游风景区,或者是可以开发成风景旅游线路的区域位置。“如果场地建设靠近旅游区就非常好。”宋伦祥说,这样的养殖场不仅交通方便,而且消费量也大,刚起步发展的小型养殖场基本可以实现产品的自产自销。让冷水鱼与旅游休闲有机结合,发展休闲渔业是一条好路子。”
目前,仅都江堰虹口乡、彭州银厂沟就有300多家农户由单一的冷水鱼养殖向设施渔业、游钓综合渔业、景观渔业发展,户均增收万元以上。
与餐饮结合
“多种经营发展产业,才能培育冷水鱼消费市场!”谈到冷水鱼的市场出路,宋伦祥道出了他的致富经,如以冷水鱼为原料,开发多种新菜品。
“冷水鱼具有高蛋白,低脂肪,无肌间刺,生长快,个体大的特点。”吴宗文也表示:“这使得冷水鱼非常适宜开展深加工:鱼肉可以切割分装,可以生产鱼排,鱼卵可以加工成鱼仔酱,鲟鱼皮是制造高档皮革制品的上乘原料,而这些正是冷水鱼产业链条上可开发的资源。”
实习生姚西记者陈松
 
 
 

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